目前餐饮行业无疑正在面临寒冬,前段时间,多家茶饮品牌联合取消了外卖平台的满减折扣,也证明着餐饮行业越来越无利可让了。外卖平台要抽佣金,而消费者又对价格敏感,追求高性价比,两头为难,最后就只能是餐饮店承担压力。在这种情况下,该如何维持不错的收益呢?



日本有一家快餐企业凭借着独特至简的商业模式,解决了外卖商家的几大痛点,每天能卖出13万份外卖,年销售额大5.4亿人民币。虽然日本的外卖行情与...
2022-11-29
距离过年,只有不到2个月的时间了,而年关将近的这段时间,也是很多餐饮店业务量增加的机会,毕竟公司的年会、家庭的年夜饭聚会都是餐饮店的承接业务之一。但情况似乎没有这么美好,虽然距离年关近了,可疫情的状况却也开始增加了。从11月开始,国内的本土新增病例就不断地上涨,很多地区因此也发出了禁止堂食的指示。



甚至有些地方即使没有限制堂食,但因为疫情,消费者都自发地不去线下消费了。在这种情况下,餐...
2022-11-28
但实际上,实体店的线下营销成本会比线上少很多,只要方法对,即使是一块POP广告,也能让门店区别于其他店铺。POP在制作时就要考虑到后续的放置问题,比如放置在门店本就有的装饰旁边,吸引消费者注意;POP在制作时就要考虑到后续的放置问题,比如放置在门店本就有的装饰旁边,吸引消费者注意;
2022-11-26
餐饮行业的食品添加剂问题是业内的常规项目,但是对于消费者而言,添加剂几乎与有毒物质要并驾齐驱了,这是双方信息不平等所造成的。毕竟目前爆出的各类添加剂事件,往往都与不卫生、副作用、无营养甚至危害健康等内容有关,也就难免消费者谈“食品添加剂”色变了。



但另一方面,食品添加剂也确实是如今餐饮行业不可或缺的组成部分,毕竟食物的增色、增香、调整口感乃至于运输存储都有各类食品添加剂的身影。日前市场...
2022-11-26
近期的顶流,必然是远在阿拉伯半岛的卡塔尔世界杯。其实世界杯的氛围在餐饮行业中早就形成了,不少餐饮店都借势推出了足球、世界杯主题的活动、套餐、包间。而世界杯开幕后,活动就更多了,因为国内对应的世界杯比赛时间集中在晚上6点、9点、凌晨及凌晨3点,对餐厅而言是不错的时间段,囊括了晚餐、夜宵两个时间段。



不少酒馆都在店内摆上了参赛国的国旗、球员球衣、吉祥物、大力神杯等世界杯元素,就指望着世界杯...
2022-11-25
仔细比对一下如今各餐企的活动,就知道不少品牌都在变相降价,比如星巴克买一送一,用上外卖平台的满减券和代金券后,两杯到手也就二十几元还免运费。再想想以前的星巴克,基本都是30元以上的价格啊。一般餐饮店的菜单中要兼顾冷热、甜咸、干湿等多种类型,全方位综合化地满足消费者需求。
2022-11-25
因此总部会有专门的的运营人员根据当地的消费水平、口味倾向,向加盟商推荐合适的产品,并辅助其选品、定价,帮助没有餐饮经验的创业者,迈出开店前的关键一步。隆兴淳面总部还有运营其他系列的菜式品类,加盟商只需学习对应的品类,就可以在店内上架新品,保持让顾客对门店的新鲜感,不断提升市场竞争力。
2022-11-24
11月初时,多家茶饮品牌联合取消外卖满减优惠的消息登上微博热搜,引起大众关注。有负责人表示,此次取消满减是位了避免各品牌内卷、增加活动支出。事实上,除了茶饮品牌外,还有很多餐饮店都是在“亏本做满减”。
外卖平台是流量至上的运营模式,但引流就需要商家参与各种活动、优惠,也就意味着商家的收入是要扣除各式样的满减、会员红包、配送费、平台抽佣等。比如外卖平台的天天神券抵扣了10元,那其中有5-7元是...
2022-11-24
对于一般餐饮店而言,人气越旺,越能吸引人气,这在线上就是平台显示的销量、评论量,在线下自然就是门店的顾客入座量了。但是新店在初始阶段,没有这些数据积累,又该如何增加客流量呢?



营造火热气氛

新店在开业时一般会有开业优惠活动,无论是游戏、抽奖、折扣、送礼品亦或是前几名免单等,这些方式都是在引起顾客的注意,从而将其转化,使其进入店铺消费。在开业的火热气氛达不到预期时,其实可以采用雇人排队...
2022-11-23
目前餐饮行业中,大多数门店遇到的问题无非是两种,客流不稳定或者是口碑难积累导致回头客少。社群因此成为了诸多餐饮店积累客户的阵地,但如何利用社群放大门店的差异化,让门店区别于其他餐饮店呢?



线上线下,双线积累用户
线下门店是巨大且精准的流量入口,每位入店的消费者都是已经被筛选过的意愿顾客,通过一定的话术或者礼品、折扣,是有一定几率将其吸纳到社群中的。线上也是如此,已经入群的用户,可以通过...
2022-11-22