餐饮行业的食品添加剂问题是业内的常规项目,但是对于消费者而言,添加剂几乎与有毒物质要并驾齐驱了,这是双方信息不平等所造成的。毕竟目前爆出的各类添加剂事件,往往都与不卫生、副作用、无营养甚至危害健康等内容有关,也就难免消费者谈“食品添加剂”色变了。



但另一方面,食品添加剂也确实是如今餐饮行业不可或缺的组成部分,毕竟食物的增色、增香、调整口感乃至于运输存储都有各类食品添加剂的身影。日前市场...
2022-11-26
近期的顶流,必然是远在阿拉伯半岛的卡塔尔世界杯。其实世界杯的氛围在餐饮行业中早就形成了,不少餐饮店都借势推出了足球、世界杯主题的活动、套餐、包间。而世界杯开幕后,活动就更多了,因为国内对应的世界杯比赛时间集中在晚上6点、9点、凌晨及凌晨3点,对餐厅而言是不错的时间段,囊括了晚餐、夜宵两个时间段。



不少酒馆都在店内摆上了参赛国的国旗、球员球衣、吉祥物、大力神杯等世界杯元素,就指望着世界杯...
2022-11-25
仔细比对一下如今各餐企的活动,就知道不少品牌都在变相降价,比如星巴克买一送一,用上外卖平台的满减券和代金券后,两杯到手也就二十几元还免运费。再想想以前的星巴克,基本都是30元以上的价格啊。一般餐饮店的菜单中要兼顾冷热、甜咸、干湿等多种类型,全方位综合化地满足消费者需求。
2022-11-25
因此总部会有专门的的运营人员根据当地的消费水平、口味倾向,向加盟商推荐合适的产品,并辅助其选品、定价,帮助没有餐饮经验的创业者,迈出开店前的关键一步。隆兴淳面总部还有运营其他系列的菜式品类,加盟商只需学习对应的品类,就可以在店内上架新品,保持让顾客对门店的新鲜感,不断提升市场竞争力。
2022-11-24
11月初时,多家茶饮品牌联合取消外卖满减优惠的消息登上微博热搜,引起大众关注。有负责人表示,此次取消满减是位了避免各品牌内卷、增加活动支出。事实上,除了茶饮品牌外,还有很多餐饮店都是在“亏本做满减”。
外卖平台是流量至上的运营模式,但引流就需要商家参与各种活动、优惠,也就意味着商家的收入是要扣除各式样的满减、会员红包、配送费、平台抽佣等。比如外卖平台的天天神券抵扣了10元,那其中有5-7元是...
2022-11-24
对于一般餐饮店而言,人气越旺,越能吸引人气,这在线上就是平台显示的销量、评论量,在线下自然就是门店的顾客入座量了。但是新店在初始阶段,没有这些数据积累,又该如何增加客流量呢?



营造火热气氛

新店在开业时一般会有开业优惠活动,无论是游戏、抽奖、折扣、送礼品亦或是前几名免单等,这些方式都是在引起顾客的注意,从而将其转化,使其进入店铺消费。在开业的火热气氛达不到预期时,其实可以采用雇人排队...
2022-11-23
目前餐饮行业中,大多数门店遇到的问题无非是两种,客流不稳定或者是口碑难积累导致回头客少。社群因此成为了诸多餐饮店积累客户的阵地,但如何利用社群放大门店的差异化,让门店区别于其他餐饮店呢?



线上线下,双线积累用户
线下门店是巨大且精准的流量入口,每位入店的消费者都是已经被筛选过的意愿顾客,通过一定的话术或者礼品、折扣,是有一定几率将其吸纳到社群中的。线上也是如此,已经入群的用户,可以通过...
2022-11-22
其实许多团餐企业的管理标准还在基础建设阶段,为隆兴淳面经过多年的发展,还有专业的运营团队,很大程度上避免了加盟店因错单漏单、仓储配置不合理等导致的原材料损耗问题。团餐由于自身顾客群体的稳定性,市场规模一直在稳步增长,但由于疫情的不确定性,餐饮市场被按下了快捷键,越来越多的企业往这个在规模化生产、销售且高抗风险能力的市场中涌入。
2022-11-21
餐饮店有一个很明显的规律,那就是中午、晚上的饭点时分,那是忙到分身乏术,一个人恨不得当两个人用,但是不在饭点的时候,餐饮店的生意几乎就是门可罗雀。尤其是开在写字楼附近的餐饮店,周末的时候更是少有人问津。那如何吸引更多的顾客即使在周末也来消费呢?



虽然加盟店很少会有这方面的烦恼,因为如隆兴淳面等品牌加盟店可以将这类运营问题,委托给门店解决,隆兴淳面总部有专业的运营团队,不论是外卖方面还是...
2022-11-21
很多餐饮店在开业初期都会以低价产品来吸引顾客,因为消费者都有占便宜的心理,但这类顾客看中的只有优惠,而不是店铺的产品、服务。但低价所对应的必然是利润的损失,没有餐饮店能长期承受亏损,闭店往往是他们的结局。但低价引流真的“必死”吗?



并非如此,如今市面上以低价营销的餐饮店可不少,打开外卖软件,哪家店铺没有几个优惠产品。因此,低价引流是有可取之处的,更重要的是呈现的策略形式。

产品定价互...
2022-11-19