餐饮创业，大致可以分为2种模式，一种是自己独立开店，一种是加盟已有的餐饮品牌。但是餐饮新人往往由于对餐饮行业不了解，盲目地选择了一种模式，使得后期问题频出。那么该如何判断自己是该加盟，还是该自己独立开店呢？



产品研发能力

先问问自己是否有产品研发能力，因为开店并不是自己做菜，只要好吃就可以了，而是要与其他餐饮店有所区别。也就是说，门店要有自己的特色产品，并且还要定期上新，维持顾客对店...

餐饮行业有几种很普遍的死法，但有些是能在后期起死回生的，有些则是真的无力回天。那是因为这些餐饮店，踩中的坑不一样，最常见的坑有4种：



1、选错店址

店址的重要性，有过餐饮经验的应该都知道，一旦选址错误，就只能及时关店止损，是没有挽救办法的。一旦导致选址错误的有两个原因，一是听信开发商或是中介的宣传，盲目入驻未成熟的商圈，那些地方还没有形成稳定的人流量，如果实力强的店，还能等到商圈养成...

隆兴淳面的加盟扶持政策有很多，从门店选址、开业运营、上线外卖平台等各种环节，总部都会提供辅助服务，但除了这些明面上能看到的扶助措施外，隆兴淳面其实还给加盟商提供了很多隐性的便利。



新品研发

一般餐饮店的工作时间安排得很紧凑，上午要备中午的餐，下午要备晚上的餐，等营业结束再收拾完门店，可能已经要晚上10点左右了。在这个时间规划中去研发新品，是很难实现的。但是隆兴淳面的加盟店就可以把新品...

餐饮店的营业时间相对集中，一般都是中午12点到1点、晚上6点到7点。但大批量的客人在同一时间到达，若是后厨的出餐效率不高，就极有可能导致顾客的流失。但是一旦过了用餐高峰时刻，店里的客流量明显减少，工作人员往往就会无事可做。那么如何才能减少顾客的流失呢？



让无聊的顾客有事做

人在无聊的时候通常会觉得时间过得很慢，可以在顾客等待时送上点凉菜，如花生米、萝卜干等，可以动下手、动下嘴的，安抚...

有数据显示，我国一二线城市的消费市场大约是5亿，但下沉市场则达到了10亿左右的规模。有不少餐企都看中了这块蓝海，实现了逆势翻身的局面，比如瑞幸咖啡今年Q2营收为32.98亿元，同比上涨72.4%；营业利润为2.42亿元，更是创历史新高。当时不少一线城市都处于静态管控阶段，瑞幸营收能有此增长态势，与下沉市场紧密相关。



下沉市场与一二线城市的高消费模式不同，其消费群体对价格十分敏感。这也是...

隆兴淳面的加盟扶持政策，在之前已经介绍过很多次了，但其实还是很多品牌优势被隐藏着，今天就来介绍一下隆兴淳面的加盟优势吧！



线上线下一体培训

隆兴淳面不仅欢迎加盟商来总部实地考察，进行实操培训，也为因路程遥远、疫情防控等原因而不便来总部学习操作的加盟商，准备了线上教学视频，包括备餐、设备的使用和维护、产品制作、提高出餐效率等内容。这也方便了加盟商反复观看、学习，避免因时间原因而遗忘制作...

社区餐饮市场在疫情时不时禁止堂食的情况下，变得愈发重要。社区延伸出的消费场所丰富且多样，比如社区底商、社区商业街、社区购物中心等等，如今又诞生了“社区市集”这一新物种。



这类市集的餐饮定位更加灵活多变，有常驻的固定商铺，也有短期的流动摊位，比一般的社区购物中心更有烟火气，还能提供全时段的社区服务。当然这些市集，也各有侧重，比如陕西的山西太原的“堂堂美食市集”，就是纯餐饮的社区市集，几乎...

留在大城市打拼，还是回到老家的小县城安稳度日，一直都是被争论不休的话题。但也有越来越多的年轻人逃离内卷的都市，想要回到老家安身立命，餐饮创业也成为了他们回到家乡的谋生手段，但是回乡开餐饮店究竟怎么样呢？



选品

开餐饮店不论是在大城市还是小县城，都要注重选品，尽量是选择刚需产品，而不是闲暇时心血来潮会买的品类。另外所选类目，得是消费者有普遍认可度的产品。因为一个全新的事物被消费者所熟悉...

近日，国家统计局公布了10月份中国居民消费价格指数（CPI），同比上涨2.1%，比上月回落0.7个百分点。其中，食品价格上涨7.0%，涨幅比上月回落1.8个百分点，影响CPI上涨约1.26个百分点。
而在食品类目中，鲜菜价格由上月上涨12.1%转为下降8.1%；鲜果价格上涨12.6%，涨幅比上月回落5.2个百分点；猪肉价格上涨51.8%，涨幅比上月扩大15.8个百分点。




10月份果蔬...

今年9月，厦门市共53家“爱心餐饮店”挂牌，为生活困难的群体，免费提供中式快餐、自选快餐、素食及地方特色食品，满足他们的用餐需求。或许人情味，是这些餐饮店统一的味道。



人们总是会赞美、追捧善良、勤劳等美好的品质，如果一个餐饮店的老板也是如此，顾客也会提升对这家店的信任度。但这并不是要求餐饮店“作秀”，而是应该真心诚意地想要帮助困难群体，人们总是愿意到更有温度的门店消费。

事实上，这类...