深受杭州人喜爱的美食，少不了这家隆兴淳面！

明火颠锅，生饭下锅！一碗热饭，就是人间烟火气！

隆兴淳面，究竟是什么样的一家面馆会取这样的名字呢？

来这家店，首先映入眼帘的是门口的logo，一碗面，儿时那碗面，多年未曾见！

隆兴淳面店面采用复古怀旧的风格，原木桌椅，报纸白墙，红字口号。但是基本上都坐满了人‍‍‍。

隆兴淳面所有的食材都非常新鲜，而且面条的做法也非常讲究，他不像别人家，一次做好几份，他们是点一份做一份，就算你来一个团队，也需要一个一个点。

这里的厨房是明档的，可以站在玻璃窗口外，看着厨房制作的全过程，完全放心它的卫生问题。

拌川是一种干拌面，流行于杭州一带的面条！正宗的拌川是要把煮好的面与初步炒好的浇头，最后猛火爆炒一下，面的口感是介于拌面与炒面之间！

这一点，他们家做得很到位，尤其是隆兴淳面家的猪肝拌川，还有卤香肥肠拌川都很值得一试～

整体味道像炒面，但是没有炒面那么油，每一根面都裹着酱汁，油光发亮，软硬适中～️猪肝厚薄均匀，爆得火候**，多了几分烟火的香味，让人有种在自家小时候吃饭的感觉。

茄汁拌川口感和味道都是双双在线的，面是先煮过再炒香的，口感劲道。

分量给的很足，最后再加上酸甜口的浇头，一口吃下去幸福感爆棚~

因为当你吃下**口，就会感叹人间值得！