开餐饮店,要不要加盟品牌?

对于餐饮店新人来说,加盟已经有知名度的餐饮品牌,不仅可以借助对方的影响力,还可以在选址、装修、营销等方面获得指导、建议。但餐饮品牌这么多,怎么判断自己该不该加盟呢?

有一定市场认知度

一般的新店,在初期拉新时期,是需要付出极大精力的,开业营销、顾客的转化和留存,这些都是从无到有,一点点积累起来的,只靠自己摸索,要准备好试错成本。但加盟店,由于品牌自身的市场认知度,会给新店增加人气基础,而且有大量的潜在顾客,即使之前没有吃过,但附近开了一家店,也可能会抱着好奇的心态进店。所以,门店新开业时的客流量,是不用过多费心的。

有经验指导

连锁品牌成立多年,总部都会有专业的餐饮从业人员,开店经验丰富,可以很好地帮助新手解决开店的琐碎问题,比如选址装修、办理开店手续、物料采购、菜品制作、开业营销、门店后续运营等。有这些专业人士的指导,可以辅助加盟商少走很多弯路,这也是隆兴淳面一直坚持的理念,让餐饮创业更轻松。所以加盟商一定要去总部实地考察,见见运营团队,要确认对方是不是真的言之有物。

有直营店

确定要不要加盟品牌,有一项准则,那就是品牌是否有自己的直营店。根据直营店的营业情况,是可以推测出自己加盟店的经营状态的。不过要悄悄地蹲点,并且要尽可能多观察几家直营店,因为有些无良品牌会请演员来门店,营造出生意很好的场景。

而靠谱的品牌,比如隆兴淳面就会根据开店地区同行的营业数据、所在商圈的营业情况去分析、测算前期的投入和回报周期,并提供给加盟商。如此一来,加盟商也能更清楚地判断出自己是否该加盟了。