餐饮小白用了,也能增加门店客流的几个方法

对于一般餐饮店而言,人气越旺,越能吸引人气,这在线上就是平台显示的销量、评论量,在线下自然就是门店的顾客入座量了。但是新店在初始阶段,没有这些数据积累,又该如何增加客流量呢?

营造火热气氛

新店在开业时一般会有开业优惠活动,无论是游戏、抽奖、折扣、送礼品亦或是前几名免单等,这些方式都是在引起顾客的注意,从而将其转化,使其进入店铺消费。在开业的火热气氛达不到预期时,其实可以采用雇人排队的方法,因为消费者时有从众心理的。在店铺宾客如云的情况,是会提高对门店的信任度和期待感的,所以采用这种方法的前提是,门店的产品、服务质量确实达标,才能形成好的口碑,促进二次消费。

吸睛的装修设计

门店的主营品类要鲜明突出,能让消费者一眼就看到、了解,做海鲜的店就可以将大的海鲜模型放置在门头,酒馆可以做个大酒坛的模型。不过一般加盟店就没有这个需求了,因为加盟店的装修风格、店铺门头都是总部统一规定的,比如隆兴淳面的装修,都是经过市场检验后,适合门店特色、能引流、轻装修重装饰的设计。

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信息传达明确

很多餐饮店都会做一些引流活动,比如某些菜品降价、某些套餐赠送小礼品等等,但是有时候顾客并不知道这些活动信息。因为门店只是在电子显示屏上写了,有些还是滚动播放的,消费者很容易会忽略这类信息,所以门店应在店门口张贴相关的活动海报,要足够明显,将门店最大的卖点清楚地展示给顾客。