3招教会你,餐饮店如何做推广

开一家餐饮店,推广是必不可少的,酒香还需风助力,更何况如今竞争激烈的餐饮行业,没有推广手段,怎么让更多的消费者知道自己的门店呢?用短视频、自媒体等平台宣传,都是老生常谈的方法了,那么有哪些被忽略的餐饮推广技巧呢?

存“酒”留顾客

在很多交际、应酬、聚会的场合中,酒都是一个重要的角色,但很多时候点了很多酒,又没办法带走时,剩着浪费;但全部喝掉,轻者喝醉、重者伤身。但若是餐厅有存酒的服务,就可以避免这种问题,还可以促进消费者二次到店消费。同样的方法,也可以将“酒”换成饮料、大份量的菜品,或者是一次消费打8折、二次消费打7折、三次6折之类的优惠券,利用消费者在意的东西将其留存住。

宣传海报

与其他推广方式相比,海报的成本低,而且宣传效果久,但被忽视却是因为同功能的产品太多了,比如灯箱广告、LED广告等等,让商机不自觉就会忽略了海报。但实际上,其余宣传广告的制作相对复杂,更换也比较麻烦,但海报的应用场景和展示内容是很灵活且低成本的,上面可以是店铺简介、主营品类,还可以是店铺活动、折扣优惠、推荐产品等等。

菜单推广

很多餐饮店都只是将菜单当做菜品名称及价格的公告栏,由于菜单篇幅的考虑,推荐菜品会配上展示图片,但其余菜式就只能由消费者猜测或是服务员补充介绍了。但事实上菜单还可以从装帧艺术、风格、视觉效果等方面对餐厅进行宣传,同时消费者也可通过菜单了解店铺的菜品特色、市场定位等。

在设计菜单时,要有主次,主打菜、热销菜、优惠菜要着重突出,这样也能缩短顾客的点单时间。同时菜单的设计要符合店铺的风格,比如麻辣火锅店,就要尽可能运用红色、辣椒、火、沸腾等原色,给人以大汗淋漓、火热的感觉,展现门店特色。

这些推广技巧之所以被餐饮店忽略,很大程度上是因为它们带来的转化效果较弱且周期较长。但是一些加盟店,如隆兴淳面等品牌,可以依托加盟总部的市场知名度、经营经验、产品更新等能力发展店铺。但自营的餐饮店就不行了,这类低成本的能长效宣传门店的推广手段,不能忽视。